понеделник, 19 септември 2011 г.

Супа от аспержи





За първи път опитах аспержи в далечната 1987. По това време майка ми доста пътуваше и при едно от завръщанията си донесе аспержи. Тогава тя приготви от тях нещо като задушено ястие с някакъв сос и шунка, не помня точно какво, но помня, че страшно ми хареса. Оттогава датира и моята любов към този зеленчук. За щастие вече не е никак трудно да ги открием по магазините и аз лично с голямо удоволствие си пазарувам честичко. Последният път приготвих крем супа от тях. Рецептата както обикновено е елементарна, а вкусът-лек и приятен.




Необходими продукти:
* 300гр. аспержи;
* 1 глава лук;
* 1 голям картоф;
* 1ч.ч. прясно мляко;
* 2-3 с.л. масло;
* сол, черен пипер, магданоз на вкус;

Приготвяне:

Аспержите, картофът и лукът се измиват и нарязват на едри кубчета и се поставят в тенджера с около 1 л вода. Оставя се да ври на тих огън около 40 минути. След това се сваля от котлона и се пасира. Връщаме на огъня и добавяме прясното мляко. Оставяме да ври още около 5 минути, добавяме солта и черния пипер и поднасяме топла като към всяка порция добавяме 1/2 лъж. масло и ситно нарязан магданоз.




Супата е подходяща за всички сезони!
Добър апетит!


19 коментара:

  1. Много вкусно и полезно. Когато опитах аспержи за първи път не ми харесаха 95г. но сега ги обожавам!

    ОтговорИзтриване
  2. Мъхче, прекрасна супичка! Наистина става много вкусна от аспержи, лично не см правила, но съм си хапвала с голям кеф.:-))) Чудесно предложение!
    Спокойна нощ!

    ОтговорИзтриване
  3. Мъхче, непременно ще изпробвам твоята супа от аспержи, най вече с надеждата да ми хареса вкусът им :) Незнам как и защо, но до момента не съм опитвала вкусно приготвена аспержа и по тази причина не съм ги пробвала и в домашни условия! Много усмивки и хубав вторник :)

    ОтговорИзтриване
  4. ооо пропуснах да спомена ... красиви снимки и колажи, ама много!!!

    ОтговорИзтриване
  5. Мъхче,
    не съм опитвала аспержи,
    но така поднесена тази супа
    страшно ми хареса:)
    поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  6. I love white asparagus;) Unfortunately will have to do with gren one ..the only one we get here:)Greta creamy soup;)

    ОтговорИзтриване
  7. Мъхче,чудесно изглежда супичката!Винаги съм поглеждала с недоверие към аспержите,защото съм пробвала супа само веднъж и то готова и не ми хареса.Ще се престраша и ще пробвам твоя вариант:)
    Снимките са мнооого хубави!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  8. Чакай да примлясна няколко пъти рано сутрин :))
    Много добре изгледа супата, ние си падаме по супичките вкъщи. Ще опитаме и тази рецепта.

    Хубав ден, Мъхче :)

    ОтговорИзтриване
  9. Прекрасна идея за така любимите ни аспержи! Изглежда много горски- привлекателно и вкусно :-)

    ОтговорИзтриване
  10. Мъхче,искам от тази супичка,в същата чинийка и на полянката с парички,ако може!Много красив пост!
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  11. Идва временцето на супите,а твоята е много прмамваща,Мъхче!
    Аз харесвам аспержи-крехки,зелени и задушени с масло.На супа също ще са супер!

    Хубав ден ти пожелавам,мила!

    ОтговорИзтриване
  12. Никога не съм опитвала аспержи, но ще поправя тази грешка ;)
    Супичката изглежда много примамливо.
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  13. Срам ме е , Мъхче, но дори не съм опитвала аспержи. Тази супичка обаче ще ме накара да потърся и да си направя и аз:)Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  14. И аз съм от тези, които не са опитвала аспержи, а твоята супа е много симпатична, лесна и сигурно доста вкусна!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  15. Марияна,
    Мони,
    Дани,
    благодаря ви:)

    Евче,
    пробвай ги, може и не на супичка, но все нещо ще ти хареса-сигурна съм.
    Колкото до снимките-от теб се уча, гледайки:-)

    Dzoli,
    I love them too.

    Кате,
    според мен си струва опитът;-)

    Федора, Буба,
    почерпете се тук;-)
    А някой път може и наистина!

    Бети,
    купичката и полянката са налични у нас, така че заповядай докато още има трева и парички:-)

    Еликсирче,
    Ели,
    благодаря ви много!

    Траяна,
    Павлина,
    давайте!!! Може пък това да се окаже вашият зеленчук:-)

    Хубав уикенд на всички ви!

    ОтговорИзтриване
  16. Много вкусно поднесена супичка, как да не му се прияде на човек.
    Имам една награда за теб, намини когато можеш.
    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  17. Крем-супи не правя, няма кой да ги хапва тук, но ти така неустоимо си поднесла твоята че огладнях:)

    ОтговорИзтриване
  18. Много елегантно предложение,
    чудесна рецепта и презентация, Мъхче!
    Благодаря, поздрави и хубава есен, Диана

    ОтговорИзтриване
  19. Благодаря, Деси!
    Идвам да си я взема:-)
    Благодаря за оказаното внимание!

    Марта,
    пробвайте, може пък и да ви допадне:)

    Дианка,
    аз ти благодаря от сърце за хубавите думи!

    Чудесна седмица ви желая!

    ОтговорИзтриване