четвъртък, 18 май 2017 г.

Блокчета за пътешественици

Преди около три месеца, едно мое писане тук за Италия, се оказа някак съдбоносно. Припомняйки си всичко, което съм видяла от тях-италианците, някак спонтанно ми се поиска отново да ги посетим. И понеже винаги самият живот и природата са били за мен по-впечатлителната част от една страна, решихме да посетим прословутата Тоскана. След зимата така или иначе всички копнеехме за тучни зелени ливади, накъдрени от малки хълмчета, прашни пътища с кипариси и глътка свежест каквато Италия определено дава. Полетите до която и да е точка на Италия, в по-голямата част от годината, са на цената на междуградския автобус София-Чирпан. На място наехме микробус и нашата компания от застаряващи пубертети тръгна да се наслади на това приключение. Денят ни започваше рано и свършваше късно. На ден обикаляхме по 2 основни дестинации по предварително начертан план, като по пътя спирахме на всяко местенце, което имаше какво да предложи- от пасторална гледка, до чаша вино. Предвид сиестата и незнанието в кой момент къде ще се окажем, в буса винаги имахме лека храна и напитки, а аз като по-далновидна, носех от далечна София невероятни бисквитки, пълни с вкус и енергия и помагащи да добутаме до следващата точка в моментите на леко изтощение :)
Заедно с красотите, които видяхме, споделям и рецептата за тях. Ако тръгнете някъде на път, непременно си направете- ще ви ощастливят :)



Необходими продукти:

* 6 фурми;
* 5 сушени смокини;
* 70-80 гр орехи;
* 1 с.л. сушени боровинки;
* 1 яйце;
* 3 с.л. масло;
* 3 с.л. брашно от рожков;
* 150 гр. натрошен на трохи кекс или бисквити. Първият път ги правих с изостанал у дома кекс, а вторият път с бисквити без захар. Каквото и да изберете, всичко ще свърши работа. Важно е да можете да го смелите на трохи.



Приготвяне:

Орехите се смилат в блендер на ситни парченца ( не на брашно, но не и на едри късчета). Боровинките, фурмите и смокините също, като мелите до получаването на еднородна лепкава маса. В мига, в който се оформи една лепкава топка, която се концентрира около резачката, процесът се спира. Бисквитите (кексът) също се смилат на трохи. Събират се трите смеси, добавят се маслото, яйцето и рожковото брашно и се оформя компактна маса, лесна за формуване с ръце. Ако тестото е трошливо, се добавя още малко масло. Ако се разлива, малко орехи. Загрява се фурната на 180 градуса. Най-удобна за печене би била форма с размер 20х20см, но аз нямам такава, затова просто оформям с ръце квадрат с приблизително тази големина и дебелина между 0,5 и 1см ( не е безкрайно важно точно) и пека за 10тина минути или докато от фурната се разнесе ухание на сладкиш :) Изважда се, оставя се да почине 5 минути и с нож се нарязва на правоъгълничета или друга форма по желание. Тестото позволява и предварително оформяне, но за път блокчетата са най-удобни. Меки са, плътни на вкус и сочни. Нещо като здравословни брауни барчета, ако съществува подобно понятие;) Просто идеални! Сега се насладете на пейзажите с едно правоъгълниче в ръка: