неделя, 17 януари 2016 г.

Чийзкейк с дюли


За това тук ми хрумна идеята , когато търсих варианти да оползотворя останалите у дома дюли, преди да са се самоунищожили. Търсих предложения в пространството, но тъй като нищо не излезе като резултат, реших просто да опитам. Както обикновено правя, набелязвам си група от гости, върху които ще проведа експеримента и така получавам и обратна връзка става ли това дето си мисля или не става. И после при успех, с чиста съвет мога да кажа:"Опитайте!". Случая е точно такъв, макар детската аудитория да не се прехласна. Аз тях не ги ценя много като експерти, така или иначе. Снимките не са най-хубавите на света, леко раздробени, но вкусът е чудесен.



Продукти:

* 1 пакет какаови бисквити;
* 1 пакет масло (125гр.);
* 1 яйце;
* 1 1/2 кутия крем сирене ("Филаделфия");
* 3 дюли;
* захар на вкус;
* сокът на 1/2 лимон
* щипка канела;
* 1 ч.л. желатин;



Приготвяне:

Смиламе бисквитите, добавяме яйцето и маслото и забъркваме на тесто. Разпределяме върху тортена форма и запичаме за 10 минути на 200 градуса във фурна. Оставяме да изстине.
Разбиваме крем сиренето със захар на вкус и когато бисквитената основа е охладена напълно, разпределяме върху нея. Поставяме в хладилник да стегне малко.



Нарязваме дюлите на парчета и ги поставяме в 100 мл вряща вода със 100 гр. захар. Оставяме ги да омекнат и сокът да се поизпари. Добавяме щипка канела и сока на 1/2 лимон, разбъркваме и към тях добавяме предварително накиснат в малко вода, 1ч.л. желатин. Разбъркваме добре и отцеждаме дюлите от сока. Когато се охладят и може да се работи с тях, ги нарязваме на по-симпатични парченца, подреждаме върху слоя крем сирене и отгоре изливаме сока. Отново поставяме в хладилник и когато стегне, е готов за хапване.