четвъртък, 30 юни 2011 г.

Печен чийзкейк с малини

Малините са поредният плод, който обожавам. Тази година нямаме изобилие от тях, тъй като предишната есен много непрофесионално ги подрязах, но все пак има достатъчно и за хапване и за сладкиши. Ако бях и по-чевръста, можех дори да си заделя за зимата под някаква форма, но не съм:)



Първият сладкиш, които направих е печен чийзкейк. Рецептата взех оттук, но както често ми се случва, резултатът няма нищо общо със снимката, приложена към рецептата. Затова пък вкусът е доста наситен и доста малинов. Всъщност по-вероятно е причината за вида да е изцяло моя заслуга, тъй като не спазих на 100% указанията, най-малкото се опитах да избегна момента със сиропирането на чийзкейка.

Продукти:

* Около 20 ронливи бисквити;
* 50 гр. масло;
* 2с.л. брашно;
* 1 пакетче ванилия;
* 2 пакетчета крема сирене;
* 1 чаша захар;
* 100 гр. заквасена сметана;
* 3 яйца (едното разделено на жълтък и белтък);
* 300 гр. малини;



Приготвяне:

От ситно натрошените бисквити и маслото приготвяме тесто, което поставяме във форма и леко притискаме към дъното.Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 5 минути. Докато се поохлади, смесваме яйцата ( 2 + 1 жълтък), брашното, крема сиренето, сметана, захарта и ванилията и разбъркваме с миксер. Към тази смес добавяме 1/2 от малините и доразбъркваме. Изсипваме върху вече охладената бисквитена подложка и печем около 40-50 минути.
Останалият белтък разбиваме на сняг и смесваме с другата 1/2 малини (оставяме няколко за декорация) и лъжица захар.
Когато кейкът е почти готов, разстиламе белтъчно-малиновата смес отгоре и печем още 10-тина минути. Охлаждаме и можем да започваме:)

5 коментара:

  1. Чудесно предложение
    и аз обожавам малини - тази идея много ми допада.
    Благодаря.
    Все пак ти желая богата реколта и очаквам още сладки изкушения.
    Поздрави и много усмивки, Диана

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря ти, че те срещам отново тук:-)
    Черпя те с малини от нашата градинка!:-)

    ОтговорИзтриване
  3. Оо обожавам чийзкейк, но досега не съм опитвала с малини, може да пробвам!! ^^ чудесна рецепта ;р

    ОтговорИзтриване
  4. Пробвай задължително! Много е приятно:)

    ОтговорИзтриване
  5. Your berries look delicious and so does your cake!

    ОтговорИзтриване