Нахутени бургерчета с гриловани тиквички и млечен сос

Почивните дни са към края си, има няма 5 минути и ще навлезем в работната седмица отново. Изминалите два дни преминаха под знака на срещите с приятели: все пак август е месецът, през който и "чужденците" си идват за седмица - две, а и "местните" не са за изхвърляне. За удобство на всички ни, обикновено се събираме у дома- накуп или на почивки, а удобството произтича от факта, че децата са оградени и не се налага да си отваряме очите на шест, за да ги следим;) Последващото неудобство по разтребването всъщност също не е неудобство, защото с половинът и децата вече имаме такава стегната и пъргава организация, че преди гостите да са си закопчали коланите по колите, ние вече сме разтребили, пуснали миялната и сме по леглата;)))Та точно такъв беше и този уикенд. Част от приятелите дойдоха за сутрешно кафе, което обаче взе да заминава към следобедно. И понеже аз лично огладнях, а пък бяхме се подготвили психически за лек обяд, предложих на всички от него. Хареса се и от нас, и от тях;))Рецептата, разбира се, не съм я измислила аз, но убийте ме, не мога да си спомня къде я гледах.

Хамбургчета от нахут с гриловани тиквички и млечно-кисел сос:

Продукти:

* 2 чаши сварен нахут или една консерва;
* 1/2 ч.л. сол;
* 1/2 ч.л. червен пипер;
* 1/4 ч.л. кориандър;
* 2 ч.л. пресован чесън или на прах и още малко за млечно-киселия сос;
* 3-4 с.л. зехтин;
* 2 с.л. прясно изцеден лимонов сок;
* 2 яйца;
* 2-3 с.л. галета:
* 2-3 тиквички;
* х 1 с.л. магданоз и копър;
* 1/3 кофичка кисело мляко;
* доматчета и маслинки за гарниране.

Приготвяне:

Първо да предупредя, че въпреки грозните снимки, на несиметричните ми бургерчета, вкусът наистина не е грозен;)
Сваряваме нахута (ако е суров) или изсипваме съдържанието на една консерва в робот или друго място, където ще го обработваме. Това го казвам за всички онези, които също като мен нямат робот и за целта използват пасатор. Добавяме зехтина и пасираме до получаване на гладка смес. При нужда добавяме още малко зехтин. След това слагаме подправките, чесъна, яйцата, галетата и омесваме нещо като тесто, от което оформяме топчици, големи колкото питки за средно-големи бургерчета. Печем при около 170 градуса, до порозовяване върху хартия за печене. През това време нарязваме тиквичките на колелца, осоляваме ги леко и печем на грил. От киселото мляко,чесъна и копъра приготвяме сосче и след като питките изстинат, сглобяваме бургерчетата.

И сега и една снимка на един наистина неканен и май ужасно отровен гостенин- Слава Богу, хванахме го преди да си забърше подметките в изтривалката;)

Лека работна седмица!