понеделник, 6 август 2012 г.

Малини в бутилка

Вече всички у дома сме в добро здраве, върнахме се към обичайният ритъм: работа-дом, дом-работа, което е плавен преход към следващата програма: дом- ясла-училище-работа-училище-ясла-дом;) Вероятно така ще изкараме до февруари-март догодина, когато живот и здраве ще почиваме, а дотогава има доста тръстика за събиране.




Преди това обаче беше сезонът на малините, а аз не съм ви показала всичко, което успях да направя с тях. Няма и да мога, защото съм снимала само половината от делата си, но пък ще ви покажа онова, което имам;)

Тези дни Пепчо стягаше зимнината. Аз в тази посока почти не работя, освен ако не говорим за нещо любимо и сиропът от малини е едно от тях. Освен всичко останало помага при понижаването на високите температури при децата, а аз като горд собственик на Гъба в ясленска възраст, със сигурност ще имам нужда от някакви запаси. Тази година го приготвих без варене, за да се опитам да запазя повече аромат и витамини за студените зими, а и захарта намалих наполовина.

Продукти:

* 1кг малини;
* 0,5 кг захар;
* 700 мл вода;
* 2 ч.л. лимонена киселина.


Приготвяне:

Добре почистените и измити малини заливаме с вода, добавяме лимонената киселина и оставяме да преседят едно денонощие, като ги разбъркваме отвреме-навреме ( при мен веднъж на час, без нощните часове;)) Прецеждаме ги през двоен тензух без да мачкаме плодовете и към полученият разтвор добавяме захарта и бъркаме до пълното и разтваряне. На следващият ден премахваме образувалата се пяна и наливаме сиропа в добре подсушени бутилки, които съхраняваме на хладно място.





50 коментара:

  1. Звучи интересно. Така, без варене, колко време може да издържи?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хората,които ми казаха рецептата, твърдят че цяла зима ще пия сок;)Друг е въпросът дали приготвеното количество ще е достатъчно за това време;)

      Изтриване
    2. Здравейте,а в стъклени бутилки ли се налива?Може ли в пластмасови?Благодаря.

      Изтриване
    3. Извинявам се за късния отговор. Принципно не съм почитател на пластмасовите бутилки, особено когато става дума за консумация след време. Така че моят съвет е: използвайте стъклени, добре измити и подсушени бутилки. Надявам се не съм "прецакала" една партида сок със забавянето на отговора. Хубава вечер!

      Изтриване
  2. Мъхче, събираш си лято и аромати в бутилка :)
    Чудесни снимки!
    И да си го пиете със здраве!
    Прегръдка и леко ежедневие!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Събирам, Дани, събирам;)
      И дано със здраве, а не с болести да си го пием;)
      Прегръдка и за теб!

      Изтриване
  3. Мъхче, прелест в бутилки. Явно всички сме на малинова вълна. Ели от Моите любими рецепти ме запали по правенето на сладко с гелфикс. Вече съм горд собственик на 10 (макар и малки) бурканчета със конфитюр от малини и малини + банани. Вече замислям трета доза, но умувам с какво да комбинирам малките палавнички.
    С поздрав от кулата!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Уау,Вещичке!
      Я покажи това сладко, че да знам догодина дали не си подготвя плънка за палачинките;)
      Поздрав от мен!

      Изтриване
  4. Мъхче, чудесен летен аромат в бутилка! Много ми хареса идеята за сироп без варене :)
    Поздреви и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мира,благодаря!
      И да ти кажа ароматът е истински;)

      Изтриване
  5. Мъхии, аз като щурчо дето , като го питала баба мравка що ще чини зимъзка, като сняг забръска ... и аз ще поискам срам не срам от твоето малинов лек за температура:))) Знам, че си скромна ама снимките са трепач, а онази самотна малинка ... очите ми изтекоха по нея, добре, че похапнах малини таз година, иначе щях на бой да ти скоча :) Мухии то и нащо в таз възраст, не ми се мисли кважвеселба ни чака наесен:))
    Сока ти е трепач и малко ви завиждам, хайде гуш и целувки на дечурлигата!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. :))))))) Мухии ... имах предвид Мъхии, ама нали и аз като муха на малинов сок се залепих ...:)))

      Изтриване
    2. Ев, като ти гледам физиката, бая хляб трябва да изядеш да ме пребориш;)))
      А на есен..., дано не ни се налага често да се "веселим";)))

      Мухи много ми хареса;))) Как не съм се сетила да се кръстя така;)?

      Благодаря ти и да дам отчет- нацелувани са дечурлигата;)

      Изтриване
  6. Ех, че е ароматен! Ще си насадя малини, да знаеш :))) Не издържам само на снимки. Такъв тип сироп, без варене, не съм пробвала, но съм сигурна, че е вълшебен на вкус. Хубава вечер, Мъхче!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Елти, обещавам,няма повече малини;)
      А вкусът е вълшебен, да;) Хубава вечер и на теб!

      Изтриване
  7. Много малинови снимки! Толкова сладки и ароматни като чудото, затворено в бутилката:-) И на мен ми е интересна тая работа без варенето.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тая работа без варенето не е като онази с варенето;) Става чудно!!!
      Хубава вечер, Дени!

      Изтриване
  8. Много ароматна публикация! Звучи доста вкусно, а и лесно за приготвяне...чак се замислям дали да не се възползвам от последните малини?!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Биби,така е! Ако още има малини,не се колебай поне за бутилчица;)

      Изтриване
  9. Мъхче, как ме върна в детството с тези снимки. Защо ли не съм се сещала за този сироп - любим ми беше! Гъбката за ясла ли е вече? Сладуранката! Радвам се, че вече всичко е ок!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бонбон,
      ето, подсетих те;)
      Гъбката още не е - в подготовка е;) Но скоро и това ще стане;)
      Прегръдки!

      Изтриване
  10. Аромата на това малиново вълшебство се разнася чак в Гърция*)
    Страхотни снимки Мъхче!
    Целувки*)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате,
      мерси!
      Ние пък чакаме някое гръцко изкушение;)
      Поздрави там на Гърция и хубаво да си починете;)

      Изтриване
  11. Марти, как ми напочни сиропа, който правеше свекърва ми по същия студен начин, го наричаше тя. Аз съм се пробвала с ягоди и с вишни и работи наистина тази рецепта, но тази година нямам толкова много малини.Влюбена съм в снимките ти...Ти си знаеш, но не ми омръзва да го казвам!Направо ухае на малини...Добре че имам 1 кг и довечера ще сваря сладко.
    Малката Гъбчица, пораснала.:)Много прегръдки!
    ....и преминавай с усмивки през дестинацията и времето дом-работа-дом!
    Прегръдки и за теб!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бети,
      благодаря ти! Много хубави думи!
      Ще поря въздуха,няма как;)
      Прегръдки и на теб!

      Изтриване
  12. :):):)Малинка на сламка!Идейно фото!
    Много ми харесват снимките ти бе Марта!Как го правиш?
    Мъча се да го правя като теб, но не се получава!
    А сокчето затворено за студените зимни дни е ....затворен летен миг!
    Дано му се насладите и без да имате здравословни пичини, а просто за удоволствието!
    Аз не мога да си го направя, знаеш ли колко струват тук една шепичка от този плод?
    За килограм мога само да си мечтая!
    Силна прегръдка от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гоголина,
      седя си край манджите и ги щракам, но понякога ме осенява идея запо-интересна снимка. Иначе за реализацията има още какво да се желае;)
      Благодаря ти!
      Срамота, да ти пратим една кошничка оттук;)?
      И после и една прегръдка да пратим?;)

      Изтриване
    2. :):)Шегата на страна,
      много са скъпи тук тези малките плодчета, и като си купя, си ги хапваме пресни а не да ги консервирам.
      А кошничката си остави за теб, и без друго си им намерила вкусно приложение!Ама да щракаш с фотоапарата!
      Аз само ще се наслаждавам на красивите ти снимки!
      За прегръдката става!Пращай я:)!

      Изтриване
  13. Много изкусително изглежда сиропчето, Марте!
    Аз преди мнооого години, когато бях дете, правех с баба малинов сироп. Но никога не оставаше за през зимата.
    Дано да нямате температурни поводи с Гъбка да пиете малинов сироп :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели,
      с темповете, скоитозаминават бутилките, допускам че и нашия няма да дочака зимата;)

      Дано пък и не се налага да го пием за здраве, а само за кеф;)

      Изтриване
  14. Радвам се ,че вече ста добре и сте в руслото на нормалния :) живот ,Мъхче ! Както винаги си направила разкошни снимки ,но аз ще ти стискам палци дано не си заредила някоя малинова бомба :) !
    Хубава вечер и голяма прегръдка :) !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ааа, Ивана,не така;) Бомби избухват непрекъснато тук, нека няма и от малини;))
      Голяма прегръдка и от мен!

      Изтриване
  15. Просто прекрасно-и сока и снимките....
    Хубава вечер,Марта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мерси, Живе!
      И на теб желая много хубава вечер!

      Изтриване
  16. Марта, прекрасни снимки, чудесна идея за сироп без варене. Неустоим е!

    Прегръдки и лека нощ от мен! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вени, благодаря!
      Лека да е и от мен!

      Изтриване
  17. Чудесно представяне на зимнината, аз да си призная унищожавам домашните сиропи веднага :-)
    Напомни ми за баба ми, която правеше сиропи и за цеденото, и за събирането на малинките от градината.
    Хубаво лято!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мащерке,
      както е тръгнало и тук скоро ще бъде унищожено всичко.
      Хубаво лято и на теб@!

      Изтриване
  18. Марта,де да имаше една чашка и за мен,страхотен малинов сироп и снимки!
    Прегръдки от мен! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, още има, ела;)
      И за теб от мен;)

      Изтриване
  19. Много обичам сок от малини, но винаги го вардим за Момо -моят Гъб, който не ходи на ясла, но и от градината "добри" вируси носи:)Свекърва ми го прави по твоя начин, много го харесваме, дано си го пийвате без ясленски поводи, а само за удоволствие:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Оо, Тони установила съм, че и в градината гадинките са не по-лоши;)
      Благодаря ти, дано го пийваме без "специални " поводи;)

      Изтриване
  20. Много свежо предложение за тия жеги! Хубав уикенд ти желая мъхче!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марийче, благодаря!
      Хубав уикенд и за теб!

      Изтриване
  21. Този коментар бе премахнат от автора.

    ОтговорИзтриване
  22. Охаа,страхотна рецепта ,Мъхче!
    А твоята гъбка,май е колкото моят гъбчо :)))
    Хубава неделя миличка
    прегръдки

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марийче, значи заедно ще борим яслите;)))
      Благодаря ти и чудесна седмица ти желая!

      Изтриване
  23. Мъх,колко сок затвори?Стигнаха ли бутилките? Много свежо и витаминозно предложение!И ти май имаш малинова плантация!?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Не питай! Квото затворих, вече отворих. Дребната каза, че нямало да боледува и си го иска сега;)))
      И тая с малините свърши тази година. Догодина по-усърдно. Но твоята плантация,..., едва ли, 30 корена имаме , не повече;)

      Изтриване
  24. Страхотно! Щом и цяла зима издържа без варене:)

    ОтговорИзтриване