вторник, 3 януари 2012 г.

Зелничета за приятели

Преди време правих сусамени кошнички с праз , въодушевена от прекрасните снимки на Ева Тонева. Точно в този момент у дома се изсипаха купчина приятели, които се нахвърлиха върху тях. Нарекоха ги зелничета, защото наподобявало леко онова, което бабите им били приготвяли като малки и наричали зелник. Оттогава само ме питат кога пак ще им направя и аз непрекъснато им правя:-) Затова реших да покажа и тук за какво става дума. В рецептата пропуснах единствено сусама, защото си нямах, а после съм опитвала и с него и да ви кажа- все са си много хубави;-)
Моите снимки не са толкова красиви и апетитни като нейните, но мисля, че зелничетата ми са също толкова вкусни, колкото и нейните;-))) Ева, надявам се нямаш нищо против;)





Продукти:

* 250гр. брашно;
* около 100 гр краве масло;
* 100 мл газирана, минерална вода;
* 1+1/2 ч.л. сол;
* 500-600гр. праз лук;
* 3 с.л. зехтин;
* 150гр. сушени домати;
* 200мл. сметана;
* 3 яйца;
* 1с.л. ситно нарязан босилек;
* 3 скилидки чесън;
* 100-200гр. сирене нарязано на кубчета ( Ева ги е правила с козе, но аз опитах и с краве, и с козе сирене);
* черен пипер.




Приготвяне:


Загряваме зехтина и в него задушаваме лука до омекване. Охлаждаме го леко и добавяме нарязаните сушени домати. От брашното, 1/2 лъжичка сол, маслото и минералната вода замесваме тесто. Използвах формички за мъфини, които намазваме с мазнина и поръсваме със сусам, ако разполагаме с такъв:) Разточваме тестото и изрязваме кръгове с диаметър по-голям от този на формите. Поставяме кръгчетата във всяка форма, набождаме го с вилица и печем за около 10-15 минути на предварително загрята на 160 градуса фурна.
Разбиваме яйцата, прибавяме сметаната, солта, черния пипер, босилека и нарязания на ситно чесън.
Изваждаме и във всяка кошничка слагаме кубче сирене, от сместа с праз лук и най-отгоре заливаме с яйчената смес.
Печем около 30-40 минути.




Благодаря още веднъж на Ева за прекрасната рецепта и за подробните инструкции как да ги приготвим:)



30 коментара:

  1. Мъхче, аз първо да ти честитя новата 2012 ! Да ви пожелая много здраве на цялото фемили, да сте много усмихнати и щастливи, да сте пълни с идеи, вдъхновения и да правите мечтите си реалност (това го умееш, знам аз :))
    Снимките са ти супер! Кошничките също са страхотни, но аз бих ги напълнила с нещо друго, недолюбвам праза:) Толкова много полезни неща не обичам ... но такава съм си кво да се направя :)
    Прегръдки и целувки Мъхче!

    ОтговорИзтриване
  2. Снимките са чудесни! И това вкусно нещо на тях, също!
    Една прекрасна нова година ти пожелавам, наситена с много вдъхновение и нови преживявания!

    ОтговорИзтриване
  3. Мъхче, чудесна са!
    У нас сме любители на праз, така че ще се харесат!
    Много здрава, усмихната, влюбена и успешна година ви пожелавам от сърце!

    ОтговорИзтриване
  4. За много години :) Аз обичам праз и ще си ги направя, надявам се, преди да им мине сезона :)))
    Изглеждат много вкусни!

    ОтговорИзтриване
  5. Мъхче, толкова апетитна закуска ни поднасяш, мисля да поостана, благодаря! Снимките са невероятни! Колажите също. Какви картини, каква зимна приказка! Хубав ден от мен и прегръдки!!!

    ОтговорИзтриване
  6. Мъхче,страхотни са. Имат много завладяващ вид и сигурно вкус. А и тъкмо имам праз на балкона,хихих:)

    ОтговорИзтриване
  7. Мъхче, чудесни са! И снимките и рецептата, защо не мога да се вмъкна при приятелчетата и аз да моля за още зелничета:)))
    Прегрътки!

    ОтговорИзтриване
  8. Мъхче,в къщи също обичаме праз-така че ще бъде прието с големи овации.Твоите са прекрасни-едни запеченки,суперски са...
    Приятен ден!

    ОтговорИзтриване
  9. МЪХЧЕ, всичко с праз и тестяно е на почит в къщи.
    Твоите зелничета ме грабнаха от пръв поглед ,толкова хубаво си ги направила и препекла ..супер.
    За снимките ти си знаеш ,че съм ти фенка и винаги ми галят очите.
    Сърдечни прегръдки миличка!

    ОтговорИзтриване
  10. Мъхче, прекрасни са станали , а и снимките са много хубави! Ей такива хапчици на един дъх много уважават вкъщи:)

    ОтговорИзтриване
  11. Много симпатични,апетитни и ароматни зелничета!Изкушаващо предложение в неустоими кадри,поздравления!
    Приятен ден!

    ОтговорИзтриване
  12. Мноооого ме радва как са ти кръстили произведенията:) Зелничетата изглеждат много, много апетитно, а снимките ти са страхотни! Имат си душа:)

    ОтговорИзтриване
  13. Благодаря, че наминавате;-)
    Ако харесвате праз, със сигурност ще харесате и зелничетата:-)
    Снимките не са това, което искам, но толкова ми се получават за 5-минутните фотосесии;-)Не че мога и повече, де:)

    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  14. A lovely selection of photos. Your baking looks healthy and delicious.

    ОтговорИзтриване
  15. Мъхче, Честита Нова Година!Толкова апетитно изглеждат тези зелничета,че е разбираемо че са се нахвърлили така лакомниците!Пожелавам ти много и страхотни моменти през тази година! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  16. Мъхче, много обичам праз и съм убедена, че зелничета са страшно вкусни!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  17. Прекрасно начало на новата година, Мъхче -
    чудесни зелничета и красива зимна феерия.
    Благодаря ти,
    нека бъде прекрасна и новата година за теб, Диана

    ОтговорИзтриване
  18. Прекрасни са станали и знам, много вкусни! Изключително приятно ми е, че са се харесали. :)
    Вкусна, ароматна и пълна с безброй приятели да е новата година! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  19. Мъхче, какви сладки дребосъчета си сътворила! И с чудесен аромат, само докато четях продуктите и си го представих.. ще бъде опитано!
    С много хубави снимки представяш рецептата, поздравления!
    Много хубав ден ти пожелавам! :)

    ОтговорИзтриване
  20. Мъхче, много апетитно изглеждат тези зелничета!
    Снимките са страхотни!
    Поздрави и пожелания за честита и спорна година!

    ОтговорИзтриване
  21. Мъхче, съжалявам за забавянето!
    Очаквай отговор от мен с огромна благодарност!
    Обожавам снимките ти, ти си знаеш!
    А тези кошмички имат превъзходен вкус:)
    Прегръщам те силно и ти пожелавам един прекрасен ден по вода:)

    ОтговорИзтриване
  22. Мъхче, ...толкова творчески си направила тази публикация... Грабна ме с нея!!! Чудесна е! Представям си ....колко са вкусни зелничетата в ястие!!! Изглежда много изкушаващо...!!!Ти си пълна с приятни изненади и новости!А.....за снимките ти....нямам думи- професионалистка!
    Желая ти много щастие , творчески идеи , здраве и кулинарно щастие през цялата година! Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  23. ех, че хубавооо:) мн обичам праз пък аз така че с удоволствие бих се почерпила

    ОтговорИзтриване
  24. Много добра ученичка си :)) Чудесни са станали!

    Хубава вечер ти желая :)

    ОтговорИзтриване
  25. На всички, на които съм пропуснала да благодаря- правя го сега;-)
    от сърце!
    И хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  26. Честита нова година Мъхче,много здраве и страхотни преживявания през цялата 2012 година
    красиви снимки и малки сладки кошнички,направо ми грабна погледа
    спокойни сънища и прегръдки

    ОтговорИзтриване
  27. Мъхче, отново ни зарадва с чудесни снимки и вкусна рецепта! Усмихнат ден ти желая:)

    ОтговорИзтриване
  28. Мъхче, стигнах и до теб:) Ама така е, като не се вясвам дълго време!:)))
    За много години! Жива, здрава, щастлива, обичана, усмихната, късметлийка и нека новата година сбъдне твоите мечти! Да е мирна, плодородна и да е по-добра от старата!

    Чудесни снимки има отново в твоя блог и ми е много уютно и приятно да надниквам тук.
    Чудесна рецепта си представила отново и със сигурност вкусна!:)

    ОтговорИзтриване
  29. И кошничките,и снимките са прелестни,Мъхче!За закуска биха ми дошли като балсам за тумбачето,мммм,чудни,богати на плънка и с хрупкава подложка!Много ми харесват!

    ОтговорИзтриване