Чийзкейк с компот от праскови

Честит 6859-ти поред сняг днес!
То се е видяло, че от него няма да се отървем, ще караме ски вече целогодишно. Който не може, да купува шейна и това е. Сутринта като погледнах навън, доста си поплаках;) Затова малко слънчев цвят в чинията, гарниран с шоколад, летни плодове и туй-онуй, на първо време ще стопи ледовете. После,..., после ще видим.



Чийзкейк с компот от праскови

Продукти:

* 250 гр. какаови бисквити (Еверест с какао);
* 1 пакетче меко масло;
* 1 яйце;
* 300 гр. сирене тип Филаделфия;
* 200 гр. захар
* 2 пак. ванилова захар;
* 3 с.л. заквасена сметана;
* 1 пак. желатин;
* 100гр. черен шоколад;
* 1 буркан компот от праскови ( или друг жълт плод).



Приготвяне:

Натрошаваме бисквитите и към тях добавяме маслото и яйцето. Получава се лепкаво лесто, което разстиламе по дъното на приготвената форма и притискаме добре. Запичаме за 10-тина минути в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 10 минути.Оставяме настрани да изстине.
За крема разбъркваме сиренето, сметаната и захарта, добавяме ванилията и накрая 1 ч.л. от разтопен желатин. От получената смес отделяме 1/3 и към нея добавяме предварително разтопения на водна баня шоколад.
Върху охладената основа изсипваме от белия и кафявия крем и ги разбъркайте с лъжица, така че да се получи мраморна ефект ( моя е минал покрай мраморен.
Отцеждаме плодовете от компота и ги пасираме. Добавяме предварително разтворени 2 ч.л. желатин, разбъркваме добре и заливаме десерта. Охлаждаме за час в хладилник. Може преди сервиране да се доукраси в плодове или плодов сос, обаче аз както обикновено, не намерих време за това.



Весела подготовка за празниците и дано и Великден не посрещнем със сняг;)