Бутер банички с гъби и лук

Лятото почти свърши, учебната година почти дойде, а аз го раздавам айляк;) Налага се да изкарам месеца у дома, половината вече мина и от приятели, които идват да се видим на кафе, чай или друго, не ми остава време да видя какво става тук. Никога досега не съм си давала сметка колко приятели и познати всъщност не ходят в офиси;)
Кафето изисква нещо дребно за подхапване, по възможност сладко. А биричката-нещо солено. А айляците както знаем идват рано и си тръгват късно- нещо, което обичам в тях, но затова и аз трябва да съм бърза сутрин с приготвянето на почерпката. Ето едни банички с гъби е лук, приготвени за една от групите:



Продукти:

за 12 банички

* 5-6- гъбки по избор;
* 1 глава кромид лук;
* 1 лист готово бутер тесто ( в опаковка са 2);
* 2 яйца;
сол, черен пипер на вкус.



Приготвяне:

Задушаваме лука в малко мазнина докато омекне. След това към него прибавяме нарязаните на парчета гъбки и задушаваме с малко сол и черен пипер. От бутер тестото, с помощта на чаша, изрязваме кръгчета с подходящ диаметър, така че да съответстват по големина на форма за мъфини. Аз поставям хартиена чашка във всяко гнездо ( но може и без нея) и след това с леко притискане слагаме и току що изрязаното кръгче тесто. Отгоре добавяме от гъбено-лучената смес и заливаме с разбитите яйца.Пълним всичките 12 кръгчета и печем в предварително загрята фурна до готовност. Баничките са хубави и топли, и изстинали.

Хубав уикенд, а аз отивам да кажа чао и на морето за това лято!