сряда, 7 август 2013 г.

Прохладно с маточина

Почивката свърши отново. Беше ми малко, но затова пък хубава. За нея ще спомена тия дни като намеря време да си оправя снимките. Десетина дни откакто се завърнах на нивата и вече искам да стягам куфарите за нови пътешествия. Нещо в мен жестоко се съпротивлява да погледне сериозно на работата, в ума ми са само планове за напускане на града, а за готвене и дума не може да става- твърде топло е, за да пускам и фурна. Затова да дръпнем завесите, да отворим широко прозорците и да пуснем да да влезе новото ми откритие-

СИРОП ОТ МАТОЧИНА:


Някой, някъде ми спомена, че е пил такова и било превъзходно и аз се разтърсих за рецепти. Уви, не намерих (или не знаех къде да търся), затова импровизирах. Използвах за отправна точка рецептата за сироп от бъз, като вместо 20 цвята бъз, сложих 3 шепи маточина. И сега е моментът да кажа,че съм твърде доволна от резултата- чудесен начин да освежим деня си или да го приключим с чаша изстуден сок.

Продукти:

* 3 шепи листа от маточина;
* 1 кг захар;
* 1 пакетче лимонена киселина;
* 1,5 л. вода.


Приготвяне:

Листата се измиват старателно под течаща вода и са поставят в съд с похлупак. Заливаме ги с 1,5 л. вода и ги оставяме в хладилник за 48 часа. След това прецеждаме течността и към нея добавяме 1 кг захар ( или малко по-малко). Разбъркваме хубаво докато захарта се разтвори, добавяме лимонената киселина,отново разбъркваме и наливаме в бутилки. При сервиране се разрежда с вода според вкуса.


Хубави и прохладни августовски вечери!

41 коментара:

  1. Марта, много предизвикателно в тези горещини ! Страхотни снимки!
    Имам маточина и ще пробвам!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тилия, щом още ти се намира прясна маточина, сега е момента да я опиташ.
      Поздрав!

      Изтриване
  2. Е, това тотално ме плени, Мъхче! Обичам аромата на маточина и започвам да планувам атака към съседния двор :)И в моята глава само се въртят мисли за пътешествия (ако това те успокоява :))).
    Хубав и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Снежи, атакувай без задръжки-риска си струва;)
      И това с "вредните" мисли.... не ми се мисли;)
      Хубав уикенд!

      Изтриване
  3. Супер свежарско, Мъхче! Аз в тези жеги живея почти само на течности - идеално ще ми дойде една голяма чаша мъховски сироп! :)
    Ще питам другия път на пазара за маточина, около мен няма откъде да си самонабера :)
    P.S. И аз съм така с куфарите ... много сме и сме силни, няма да се плашиш! :)))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марийче, не знам къде си, но маточина има под път и над път;)
      Но ако не намериш, стегни куфарите, аз ще ти дам;)Благодаря ти!

      Изтриване
  4. Мъхче, с прекрасно предложение ни изкушаваш. Предполагам колко е свеж и ароматен сиропът.
    Аз пък си направих ликьорче от маточина. Получи се вълшебно, дори не предполагах. Трябва да направя снимки, докато не съм го "гаврътнала".
    С пожелание за слънце, приятели и приключения!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Любопитна съм как се прави ликьор от маточина :)Би ли дала рецептата!

      Изтриване
    2. Веднага отговарям на любопитството ти. Рецептата е на Пеполина от Гответе с мен - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=836.0
      Моят търпеливо престоя 3 седмици. Резултата е чудесен.
      Тъй като маточината се бере до средата на юли, смятам догодина да публикувам рецептата в моя блог.
      С поздрав!

      Изтриване
    3. Вещичке, заинтригува ме сега пък;)
      Ми освен да пробвам и аз, звучи чудесно!Обаче ме подсети догодина преди юли, да не забравя;)))Или просто публикувай, пък аз ще си фаворитизирам рецептата;)
      Поздрави и от мен!

      Изтриване
  5. Много свежо и идейно! Колко ми е познато това с желанието за пътуване и бягство от града... :)
    Усмивки и прекрасен август!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, доколкото разбрах, сега си избягала. Не се връщай най-добре;)
      Усмихнат август и на теб!

      Изтриване
  6. Маточината има невероятно свеж лимонов дъх и за такива летни прохладни питиета е супер подходяща,и аз много я харесвам,Марте!Сърдечна прегръдка и хубав уикенд! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, обожавам аромата на маточината, затова и така се впуснах в това начинание. Прегръдка и благодаря!

      Изтриване
  7. Непременно ще го направя този сок. Благодаря, че сподели!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Люляк, и аз ти благодаря, че намина!

      Изтриване
  8. ехеее, как те разбирам с работата. А тази рецепта ми навява на планина, на такива, планински събития. Ох, и снимките - зелени, и прозорците ти - хубави:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Рони, твоята почивка предстои, има какво да те крепи, а аз се мъча и иззззмъчвам;)

      Изтриване
  9. :) И аз се нареждам с куфарите:))) А презентацията с дръпването на завесите направо ме плени! И импровизацията ти е много забавна " вместо 20 цвята - 3 шепи" и хоп - готово - Страшна работа си, ей! Какво да ти кажа - обичам да те чета! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бонбон, ти някога изобщо разопаковаш ли?;)
      И аз те обичам;)

      Изтриване
  10. Марти, много свежо предложение! Обичам аромата на маточина!Често я ползвам,когато съм опасала ментата...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бети, за теб и хубавите билки никога нямам съмнение. Чудесна си!

      Изтриване
  11. Чуден е! Непременно догодина ще си спретна и аз :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Зори, радвам се;) А аз ликьорче;)

      Изтриване
  12. Чудесно и разхлаждащо ми подейства това идейно сокче!Наистина свежо и подходящо за летните горещини!Приятен и прохладен уйкенд,Марта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Танче, благодаря! За свежестта хич не се съмнявай!

      Изтриване
  13. Тук http://www.forum.hobbykafe.com/viewtopic.php?f=4&t=4094&start=15 намерих споделена рецепта
    Продукти:4 клонки маточина,1 литър вода,1/2 лимон,175 гр.захар.
    Маточината се слага в шише и се долива с вода.Добавя се лимона на резенчета.Стои така 2-3 дни.После се разтапя захарта на бавен огън и се добавя в прецедения сок.И пак се оставя да отлежи около 2 седмици.Аз го оставям в хладилника обаче и го пием почти веднага.Ако не се сложи лимон напитката става с много приятел розов цвят :D Който винаги съм се чудела от къде идва?

    Много прилича на твоята рецепта.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Люляк!
      Следващият път ще се придържам към предложението ти.
      Но права си, много прилича!

      Изтриване
  14. Мартич, ще стегнеш пак скоро куфарите, не се съмнявам в теб! А с напитката ме изпревари, два пъти правих и все не сколасвах да снимам, че то и пропорциите различни докарвах и двата пъти. Майката на един приятел ни гости с този сироп преди доста години, но тя режеше листата, та да пуснат повече аромат и вкус. С пожелания за прохладна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Игликич, от твоите уста, където трябва;)
      Виж, сигурна съм, че често ни навестяват еднакви мисли, пък и други дела;)Въпреки всичко, ще се радвам да вия и твоя, да си ги премерим;))) Шегувам се, покажи наистина!
      А и аз ще нарежа листата next time;)
      Прохладна и на теб!

      Изтриване
  15. Марте сокът от маточина изглежда превъзходно, но и с тези снимки .... уауу ... И да знаеш и мойта почивка свърши, но отказвам да кацна на тази планета и без това времето за нищо не стига, плановете и задачите ни заливат през глава, друго не остава освен да се направим на странични наблюдатели и все едно не се случва на нас :)) Прегръдки и целувки ... уикенда тук ли сте? Да ви звънна освен :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ев, превъзходен е и бих те почерпила един, ако намериш някой час за мен в сгъстената си програма. Не кацай, продължавай да летиш;)Целувки и за вас. Утре съм заета с разни приятни срещи, но в неделя мога да си направя приятен деня като се срещна с вас;)

      Изтриване
  16. Толкова чисти, някак спокойни - щастливи снимки. Нищо излишно. И сокът ми изглежда точно такъв - съвършен в простотата си.

    Поздрави, Марта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марта, а думите ти галят, да знаеш!Благодаря ти@!

      Изтриване
  17. Марте, предложението ти е прекрасно... И как ще омайва приятно този сок, усещам аз. :)
    Снимките са върхът, ти си знаеш де.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери, радвам се, че намина. Ухае, омае и вещае хубави летни мигове;)
      Поздрав и за теб и дано там е слънчево като тук!

      Изтриване
  18. Марте, супер свежарско е при теб! Пожелавам ти нови приключения и много снимки :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  19. О, рецептата още утре ще направя, сигурна съм, че сиропът е еликсир. Благодаря за споделената идея и невероятните снимки! :)

    ОтговорИзтриване
  20. Хм, знам че има чай от маточина, който действал успокоително, обаче за сироп не бях чувала. Ще взема да опитам и да видя как ще ми подейства. Снимките са ти много подканващи, особено с това ледче (-:

    ОтговорИзтриване
  21. То, като сириоп за успокояване на разстроени нерви ми звучи! Браво! Добра идея:)))

    ОтговорИзтриване