събота, 29 септември 2012 г.

Любими и смокини в работна събота!

Днес беше официален работен ден, който аз посветих на себе си и любимите си занимания, защото:

1. Не намирам смисъл да се правя че работя, поглеждайки часовника през 5 минути с надеждата, че това загубено време е свършило.
2. Не виждам защо да чакам работна събота, за да свърша всичката онази работа, която непрекъснато изостава. Предпочитам да върша по малко от нея всеки ден, вместо да посветя цял ден на това.
3. И как ,по дяволите, да седя в офиса, когато навън е такова прекрасно време, а може би и последният за тази година уикенд с толкова летни температури?

Та ако не разбрахте, днес съм в отпуск;))
Не успях да се разходя, докато слънцето печеше, но ще го направя след малко, защото все още е топло. Затова пък успях да се изтегна на поляната за час. Успях да свърша всичката си работа у дома, така че утре да продължа с приятните занимания. Успях да купя смокини и да приготвя един невероятен сладкиш с тях, страшно подходящ точно за тази част на годината. Рецептата е от Мина и като имаме предвид, че замених бадемите с орехи, а лавандулата пропуснах, ви предлагам този Тарт със смокини:



Продукти:
за тестото:

* 1½ чаша брашно;
* 100 гр. масло на кубчета;
* 1/3 ч. пудра захар;
* 1 жълтък;
* 2 с.л. студена вода;


за пълнежа:

* 2 ч. орехи ( смлени);
* 2 ч.л. мед;
* 1/2 ч. захар;
* 1 голямо яйце;
* 700-900 гр. смокини;
* 2-3 с. л. захар;


Начин на приготвяне:

В купа смесваме брашното и пудрата захар и добавяме нарязаното на кубчета охладено масло. Мачкаме, докато получим едри трохи. Добавяме жълтъка и водата и замесваме тесто, което опаковано във фолио, охлаждаме в хладилника за около половин час.

След това го разточваме на тънка кора и го поставяме в подходяща за печене форма, предварително намаслена.
Набождаме кората с вилица, покриваме с фолио и оставяме за 10-15 минути във фризера.
Охладената кора покриваме с хартия за печене изсипваме отгоре бобови зърна, за да предотвратим набухването на тестото. Печем в предварително загрята до до 220С фурна за около 15-20 минути.
Изваждаме и оставяме да се охлади на решетка.
През това време приготвяме ореховата паста, като разбъркваме добре смлените орехи със захарта. Добавяме меда и пасираме. Разстиламе сместа върху изпечената кора, отгоре подреждаме нарязаните смокини, поръсваме равномерно със захар ( 2-3 с.л.) и печем в предварително загрята до 190С около 30 минути или докато смокините омекнат и започнат да отделят сок. Изваждаме от фурната и поръсваме с мед.




Страхотен вкус!

А сега отивам на лека вечерна разходка с децата!

47 коментара:

  1. Мъхче, този тарт изглежда фантастично! Със сочните смокини и красивите фотоси събуждаш всичките ми сетива. :) Винаги успяваш да ме вдъхновиш, като приказна фея си! Прекрасен уикенд от мен и приятна почивка под Слънцето! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, благодаря ти за пожеланията и хубавите думи.
      Ще се постарая утрешния ден да не е по-лош от днешния;)
      И се радвам , че съм те вдъхновила, макара да съм далеч от феите.

      Изтриване
  2. Мъхче, толкова апетитна и сочна е тартата ти!
    Фантастична!
    А синоптиците обещават и следващия уикенд да е с летни температури!
    Прегръдка и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. ОО, Дани, дано си права за времето следващият уикенд. Това означава, че мога да се опитам да го направя незабравим;)
      Благодаря ти за хубавите думи!

      Изтриване
  3. И освен, че си го направила, си успяла да му направиш толкова красиви снимки :))
    Надявам се, че сте си направили страхотна разходка с децата.
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели,
      веднъж на 5 готвения успявам и да снимам;) Благодаря ти! Разходката беше много приятна, лежерна и спокойна. Чак не мога да повярвам, че това днес беше моя живот;)
      Прегръдки!

      Изтриване
  4. Зашеметяващ е, Мъх! Поздравления :)
    Дори не съм и разбрала, че е работен ден, за мен всичките са такива :))) Напоследък все не съм разбрала. Вчера се шокирах и за картите за градски транспорт... мани, мани :))

    Хубава вечер, Мъхче :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Федорска, време е да спреш да работиш по подразбиране в събота, за да започнеш да разбираш разни нещица;)
      За картите и аз мога да се шокирам. Не знам за какво говориш, но мани, мани е добро начало;)
      Хубава неделя за теб!

      Изтриване
  5. Завидях, Мъхче, и за отпуската, и за тарта:)

    Приятен и лежерен ,уикенд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Краси,
      честно казано и аз си завиждам в такива моменти;)
      Приятна да е твоята неделя, щом си нямала събота!

      Изтриване
  6. Явно търкалянето по полянката ти се е отразило творчески вдъхновяващо:)
    Уникални снимки, на този невероятен сладкиш!
    Прегръщам те Марте и се радвам, да чуя, че си разпуснала*)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате,
      така мечтаех за един такъв ден, че съм много доволна, че го имах.
      Благодаря ти за хубавите думи и прегръдкииии!

      Изтриване
  7. С бадеми или орехи няма никакво значение, щом е със смокини. Изглежда изумително и задължително ще го пробвам.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Стеф,
      изпробвай го, задължително!!!Заслужава си!

      Изтриване
  8. Мъхче, направо ти завидях за отпускарски прекараната събота! Аз днес цял ден тичам по задачи, като разглобена съм просто.. А за тартичката каквото и да кажа няма да бъде достатъчно - просто едно парченце и си там! :) Снимките са вълшебни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марийче,
      като ми връчат календара през ноември, да си казвам отпускът до края на следващата година, първата ми работа е да задраскам съботите;) Надявам се за теб една неделя да е достатъчна за разпускане, а от мен имаш едно парченце, за да идеш там, където ще ти е много хубаво;)))
      Хубава неделя!

      Изтриване
  9. sıs smokini e stanalo prekrasno...i vesela otpuska.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря , MAZES,
      радвам се да те видя!

      Изтриване
  10. Много,много вкусен и добре представен тарт. А смокинките са неустоими,излезли са много фотогенични!Вярвам ти Марта, че е бил неустоим!Блазе ти,че си имаш полянка, та можеш да се въргаляш в такива хубави слънчеви дни...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Танче, въргалям се аз, ама и трева кося ( е, не аз);))))
      Благодаря ти и хубава и слънчева неделя и за теб!

      Изтриване
  11. Радвам се че си си починала днес, пък и виж какъв невероятен сладкиш ни предлагаш РАЗКОШОТИЙКА!!
    ПРЕКРАСНА СИ!
    ЦЕЛУВКИ!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Зиченце, благодаря ти!
      Мнгоо целувки и от мен!

      Изтриване
  12. Ха-ха, този път не можеш ме изкуши, защото смокини не обичам и никога не съм вкусвала! Макар, че изглежда великолепна тарта, аз съм пас!
    Палава неделя!
    Мария

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Е, Марийче,
      не мога да повярвам, че го казваш. Ти всъщност не знаеш дали ги харесваш, понеже не си ги опитвала;)
      Под секрет да ти кажа, че и аз бях така до преди 3 години, когато се навих да опитам една и оттогава по това време на годината, се чудя как да хапна повече;)По същият начин не ядях шкембе чорба и джолан- звучаха ми гадно, а те се оказаха толкова вкусни нещица.....;)
      Благодаря все пак, но няма да съм палава, само ще съм подвижна тази неделя;)
      И на теб нека бъде много хубаво!

      Изтриване
  13. Прекрасно си изкарала съботния ден,сладкиша е много изкушаващ!
    Обичам смокини и си представям каква вкусотия се е получила ...
    Хубав неделен ден,Марте!:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мира, така е, хубаво беше!
      Прекрасна неделя и за теб!

      Изтриване
  14. Аз съм на педали, без почивен ден и с удоволствие разтоварвам пред красотите, които така апетитно поднасяш. Очите ми останаха в смокиновата ти тарта - великолепно изглежда. Поздрави и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Елти,
      слез от колелото! И заповядай едно парченце!
      Прекрасна неделя ти желая!

      Изтриване
  15. О даааа,сещам се за тази феноменална тарта,която и тук е не по-малко впечатляваща,Мъхче,страхотна даже,и така апетитно си я снимала,разкош!Имам цяла торбичка смокини в хладилника,подтикваш ме много убедително да не ги изям сурови...такива съботи и аз не ги отработвам....друго си е на тревата,нали?
    Хайде,да си изкараш и неделята така безметежно и уханно-вкусно!Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси,
      дали вече оползотвори смокините или ги излапа набързо;))??
      И да, съвсем различно е на тревата;) Прекрасно беше!
      Прегръдки и хубава седмица за теб!

      Изтриване
  16. Мъх, точно тази философска настройка за работата е вярната позиция - въпреки, че аз вчерашния ден го пропуснах като работен, защото и отпуската никога не мога да си я ползвам изцяло, камо ли да отработвам нещо...Много вкусничко тарте си заформила! Приятна неделя и от мен (-;

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дида, то почивката свърши, от утре пак. Но ти желая да е леко и приятно!
      И голяма грешка- никога не оставяй неоползотворена отпуска;)!

      Изтриване
  17. Хи хи и аз като теб вчера си почивах и на позвъняванията по телефона, любезно отпращах за понеделник :) Посветих деня на приятни занимания, след цяла седмица ... не дотам приятни, но си нямам такъв фантастичен смокинов пай и малко ви завиждам, сигурна съм, че е ужасно вкусен или поне така изглежда !
    Мъхиии много си надобряла в снимките и е време пак даси чукнем една парк среща през идните уикенди... как мислиш ?
    А сеги ви пожелавам една лека и спокойна седмица и ви пращаме много прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ев,
      на следващите работни съботи, можеш спокойно да се обадиш-аз със сигурност пак ще пропусна работата в офиса;) И ще ометем заедно един пай с плодове според сезона;)
      Ев, както знаеш, аз съм винаги готов за нови срещи;) Ако няма да ходите никъде, звънни!
      Прегръдки и чудна седмица на цялото ви семейство!

      Изтриване
  18. Привет Марта, сладкиша е много апетитен, не знам защо още не съм приготвяла нищо със смокини, но мисля скоро да поправя тази грешка!
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мариянче,
      къде се губиш???
      Хайде ела, може и смокини да ни сервираш, просто пресни, по вашия край ги има в изобилие;)
      Хубава седмица!

      Изтриване
  19. Марта, поднесла си едно великолепно изкушение! Представям си аромата на смокините и вкуса!
    А снимките са превъзходни!
    Поздрави и спорна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тилия, благодаря ти!
      Много успешна седмица и на теб!

      Изтриване
  20. Марта, невероятен тарт си приготвила!
    А орехите и меда са страхотно допълнение към цялата симфония от вкус,аромат и визия!Прекрасен начин да се наслади човек на подарените ни топли летни дни в средата на есента!
    Прегръдки, с пожелание за една спорна и усмихната,нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бети,
      благодаря ти! Наистина е непростимо човек да не се наслади докрай на тези последни топли и слънчеви дни!
      Прегръдки и спорна седмица!

      Изтриване
  21. Не знам защо ама ме пренесе при мармотите - страхотен вкус, и мека полянка... Добре, че си взела отпуска, да ни подариш тази красота! Много вкусен сладкиш, богат на вкус и аромати! Ако знаех за какво иде реч, щях да дойда да помагам:):):) Мъхче, аз сега като от приказката на готово:)- ама ти няма да ми се разсърдиш нали:) . Мъхче, и-мейла проверяваш ли си или съм объркала нещо? Пожелавам ти прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бонбон,
      щом е чак при тях, доволна съм;)
      Разчитай на мен за отпуск, когато говорим за ОТработване;)) И винаги си добре дошла да помогнеш в приготвянето и хапването- ентусиазмът ти е заразен;)
      Прегръдки и на теб, а мейл не съм получавала, редовно си следя пощите;) Опитай пак на gorski.mah@gmail.com

      Изтриване
  22. Мъхчеее, абсолютен разкош! Имам слабост към пайове, тарти и подобни, както и към смокините! Уцелила си ме точно във вкусовота десятка с тази си рецепта и чак сърцето ме заболя от ужас, че няма как веднага да набода едно голямо парче през монитора! Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Биби, много се радвам, че намирам съмишленик за смокините и пайовете в твое лице. И да знаеш, ако можеш да го усвоиш, с радост ти подавам най-голямото парче през монитора;)

      Хубава и на теб !!!

      Изтриване
  23. Разкошен сладкиш и много красиво сниман :-)!
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  24. О, да - смокини и сладкиш...
    Кажи скъпа,
    какво направихте с листата.. смокиновите..
    /Едно леко намигване - петък следобед е!/
    Поздравления за чудесната публикация!

    ОтговорИзтриване