Топъл полъх и домашен Данет

Цяла седмица метеоролозите ме залъгваха, че ще имаме уикенд поне толкова прекрасен колкото предишния, че аз кроих, кроих планове за него, а май ще се окаже, че с тях ще си остана. От всички планирани занимания на дневен ред останаха само идеите за градинарство и се надявам поне скоростта на вятъра да не са уцелили, за да не ми се разхвърчат посевите утре. Както споменах в предишната публикация, изминалият уикенд изкарахме извън София, а времето беше толкова прекрасно, че децата не излязоха от басейните. Видях и първия си щъркел ( в центъра на Костенец) за тази година и успях да разтоваря натежалата си от мартеници ръка;)

За сметка на това сега половината от китайчетата у дома са с хрема (човек никога не бива да подценява времето), към тази група слагам и себе си и днес за момент си помислих, че ще се обезводня;) Затова пък бях на работа до 22часа- една прекрасна петък вечер;) Разбира се, лошите и хубавите новини винаги вървят ръка за ръка, та моята добра е, че това по никакъв начин не е променило желанието ми да хапвам, още по-малко пък десерти. Сега ще ви покажа едно чудесно кремче- домашен Данет, което от мига, в който видях при Буба, бях сигурна, че ще направя някой ден и този ден беше вчера.Тогава Буба ме увери, че няма грам да съжалявам, ако опитам и след като вече бях там и опитах, мога смело да заявя, че беше адски права;)

Продукти:
(копирам рецептата дословно)

За шоколадовия крем:

1 литър пълномаслено прясно мляко
200 мл. течна сметана
100 гр. какао
100 гр. захар
50 гр. нишесте

За белия крем:

малка кофичка заквасена сметана
100 мл. течна сметана
1-2 с.л. фина захар

Приготвяне:

Какаото и нишестето се пресяват заедно. Смесват се в тенджера с дебело дъно. Постепенно прибавяме студеното прясно мляко, смесено със сметаната. Разбъркваме леко през цялото време, за да не се образуват бучици.
Поставяме на умерен огън и бъркаме непрекъснато, докато кремът се сгъсти.

Готовият крем пресипваме в купички и поставяме в хладилника, като покриваме всяко кремче, за да не се получава кора.

След като се охлади добре, се добавя белият крем, който се приготвя като течната сметана се разбива до пухкаво със захарта и постепенно към тях се добавя заквасената сметана, бъркайки внимателно с виличка или тел.


Ами това е, резултатът е чудесен и у дома свърши за няколко часа всичкото количество, което бях приготвила.
А за да поддържаме пролетния дух жив, ей тук ви дарявам и с първите пролетни цветя, кито видях тази година!