неделя, 8 февруари 2015 г.

Сусамови сладки


Не бях планирала да правя такива сладки, но както често се случва с жените, влизат в магазина за едно, а излизат с друго. Така и аз се озовах в една торба с едно сусамово брашно. Не бях планирала изобщо да седя в кухнята, но след 10 минути се видях хванала миксера, така че се примирих. Времето следобед и без друго тръгна на зле, не се очертаваше повече разхождане и ето рецептата, която ползвах:



Продукти:

* 2 белтъка;
* 1 ч.ч.пудра захар;
* 1/2 ч.ч.сусамово брашно;
* 4 с.л. кристална захар;
* 1 ванилия;
* 1/3 кофичка заквасена сметана и допълнително захар за подслаждането и.



Приготвяне:

Разбиваме белтъците за около 1 минута и към тях добавяме 1 супена лъжица кристална захар. Продължаваме да разбиваме и постепенно добавяме и останалите лъжици захар. Белтъците трябва да са с мек върхове (т.е. да образуват върхове при вдигане на бъркалките, но да се поклащат при размърдване). Към получена смес добавяме на части предварително смесените и пресети пудра захар и сусамово брашно внимателно разбъркваме в една посока, за да не спаднат белтъците. Разбъркването не трябва да е продължително.



Поставяме получената смес в пош и шприцоваме върху хартия за печене. Печем в предварително загрята фурна на 150 С първо за 2-3 минути, после намаляваме на 130 С и печем още 6-7 минути. Изваждаме от фурната и ги оставяме за около 1-2 минути върху тавата, в която са печени, след което ги прехвърляме върху решетка, за да изстинат напълно. През това време разбиваме заквасената сметана със захарта, добавяме ванилията и с получения крем намазваме и слепваме две по две сладките. Вкусът е нещо средно между ореховки и сусамки от онова време, с две думи: много приятен!

Хубава нова, надявам се студена и здрава седмица!


20 коментара:

  1. Хайде сега, студена... Не искаш ли вече слънчице, Марте? :)
    А сладките са чудни! И какви са красиви, грабвам си едничка. Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  2. Чудесни са, Марте!
    Защо ли това с пазаренето ми е толкова
    познато!
    Хубава седмица - вие да си имате сняг, а ние да нямаме :)

    ОтговорИзтриване
  3. И аз така влизам за моркови и излизам с две торби. Хубави сладки, бих ги пробвала :)

    ОтговорИзтриване
  4. И аз така сега влезнах тук, да видя какви ги вършите, пък ще изляза с пълни шепи от тези сладки:))) Ще е студена седмицата, при нас вали сериозно сняг, а въздуха свеж и чист, дано да е и здрава:). Красота е тази бяла приказка, която си споделила, Мъхче !Прегръдки от мен!

    ОтговорИзтриване
  5. И аз като влизам в магазина за едно нещо, а излизам със 1001 и някои от които стоят с месеци в шкафа, без дори да ги погледна. Гледам, че ти си по- експедитивна от мен и намираш място на продуктите, които си взела "незнайно защо".
    Сладките изглеждат приказно и се връзват със приказната последна снимка.
    Надявам се освен да е студена, а и да е многооо снежна тази седмица и всички останали, та чак до края на зимата.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Много са сладурски, Марта! Изглеждат като целувки. Но...сусамово брашно май не съм виждала, явно не съм търсила:) Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. Ей такива не планирани работи много ги обичам...:)))И аз като Траянчето не съм срещала брашно от сусам,но надявам се,че бих могла да смеля зрънца,нали?!
    Сладките са чудни!

    ОтговорИзтриване
  8. Добре звучи... между ореховки и сусамки, ммм. Все обичани неща, заради, които бих хванала миксера и аз :) Поздрави и красива седмица, Мъхче!

    ОтговорИзтриване
  9. Че ще е студена, със сигурност, ако може да се вярва на синоптиците. Но дали ще е здрава, това вече е малко относително :( Направо боли от този студ, как ще се опазим здрави не знам...
    Страхотни сладки, макарони със сусам :) сигурна съм, че са много ароматни и вкусни!
    Прегръдка, Марти!

    ОтговорИзтриване
  10. Мъхче,
    тези твои сусамки приличат на класическите ореховки.Чудесни са.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  11. Марте,остави ли ми няколко да се подсладя и аз?! :)
    Чудни са и се обзалагам,че са свършили на мига!
    Прегръдка и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  12. Днес се сетих и всъщност потърсих твоите вдъхновили ме кокичета, които съм записала - щракнах и хоп, пак попаднах на кокичета...и сладки разбира! Едно вълшебно съвпадение, още повече, че днес имах истинска снежна разходка! Не помня откога не бях вървяла под снежинките, сред заснежен пейзаж...Поздрави, Марте:))

    ОтговорИзтриване
  13. Обичам сусам, благодаря ти -
    и снимките, и сладките са чудесни, Мъхче.
    Сърдечни поздрави, хубава и успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  14. Красота - и сладките, и зимната приказка! Прегръдка! :)

    ОтговорИзтриване
  15. Задължително ще ги направя :) Хубава седмица и на теб, Марте!

    ОтговорИзтриване
  16. Красива зимна снимка, Марте! Наслади се на тази студена седмица, защото аз пък искам следващата да е топла, да има освен кокичета иглики и да грейнат нарцисите...:))
    Сладките ми звучат вкусно.

    ОтговорИзтриване
  17. Млени ядки и белтъци винаги дават уникално вкусна сладка! Със сусам не съм опитвала, обаче. Изкушаваш...
    Да ви е сладко, Марте! Направете един Снежко при този хубав сняг :)
    Усмивка от мен!

    ОтговорИзтриване
  18. Марте, и аз не познах твоя квартал:)), но пък сладките са един път, а кокиченца обожавам!

    ОтговорИзтриване
  19. Ооо, стига с тоя студ, Мъхче! :)
    Можем да сме здрави и при по-хубави температури, а с тази пързалка навън човек и до магазина не може да отиде като хората.
    Давай сладките и викай слънцето! :)

    ОтговорИзтриване
  20. Чудесни сусамки Мъхче ... и Зимата ти е много снежна и студена май :) но пък красиво ... много красиво!

    ОтговорИзтриване