"Тортички" за рожден ден

Ура! Днес съм канена на парти!... което трябваше да организирам;)
Нашата прекрасна кака става на 11. Вече мога да се похваля не с един, а с двама пубертети. Самата възраст ще анализирам друг ден;)



Да ми е жива и здрава, да следва мечтите си и да не се страхува да рискува.
Ние винаги ще я приемаме изцяло и безрезервно. И ще и вярваме!
Обичам те, мило дете!

Почерпката ще бъде съвсем импровизирани "тортички" в чашка с крем сабайон и горски плодове:



Продукти:

* 6 големи жълтъка;
* 4 1/2 с.л. захар;
* 3/4 чаша шампанско или друго пенливо вино;
* щипка сол;
* няколко какаови бисквитки;
* две шепи горски плодове.



Приготвяне:

Разбиваме жълтъците, захарта и щипката сол в метална купа, докато се смесят добре. Постепенно наливаме шампанското и непрекъснато разбъркваме. Слагаме купата в тенджера на водна баня с леко вряща вода. Разбъркваме непрекъснато, докато кремът се сгъсти. Поставяме купата в по-голяма купа с лед и вода. Бъркаме, докато се охлади от 4 до 5 мин. В купички поставяме на дъното по една бисквитка, отгоре слагаме малко горски плодове и заливаме с 1/2 от изстиналия крем. После отново слагаме бисквитка, плодове и останалата 1/2 от крема. Декорираме по желание със сметана и още плодове.