Голямата любов на Пепеляшка и 2-ри май!

Преди време в блога на Пепеляшка попаднах на една нейна публикация за голямата и луда английска любов и веднага си го добавих в моята графа "Любими". Оттогава на няколко пъти се пробвам да започна правенето, но тъй като с тестото се разбираме по-трудно, все нещо ме проваля ( най-често дете) и накрая стигам все до частта с приготвянето на крема. За голяма моя радост този крем стана любим на цялото семейство, включително на претенциозния пубертет, затова вече го приготвям поне веднъж на две седмици, с лека добавка и украса. Много се надявам съвсем скоро да успея да реализирам цялата рецепта, представена от Мария в спомената публикация, но кога ще е това, само времето ще покаже. Засега кремът, с който така да се каже ще отбележим днешния празник:

Продукти:
* 1 л прясно мляко;
* 100 г брашно;
* 200 г захар;
* 4 жълтъка;
* 1 пръчка ванилия;
* 100 гр. сладкарска сметана;
* 200 гр. ягоди.

Жълтъците се разбъркват със захарта до побеляване. Прибавя се брашното и отново се разбърква. Разрежда се с половин чаша мляко, а остатъкът от млякото се затопля в тенджера за около 3-4 минути. Добавя се сместа към топлото мляко. Прибавя се пръчката ванилия. Кремът продължава да се загрява до завиране, като се бърка непрекъснато с тел с движения във формата на цифрата 8. Когато заври, се снема от огъня. Налива се в чашки, добавят се нарязаните на парченца ягоди и отгоре се добавя разбитата сладкарска сметана.

Днес е Борисовден - в памет на свети цар Борис-Михаил – покръстител на българите. В нашето голямо семейство се намират двама именици- по един от двата пола;) На тях и на всички останали, носещи тези хубави български имена- много здраве, много енергия, вяра и надежда! Весел празник!