Не правете това у дома си!

От известно време виждам по разни кулинарни блогове едни рулца, приготвени чрез изсушаване на най-различни плодове. Правят ги от манго, ягоди, праскови, малини и какво ли още не и ги слагат в кутиите за обяд на децата си. Аз лично не разбирам защо тези плодове не се ядат направо пресни, но пък толкова много исках да опитам вкусът им и дали и моите деца ще са така впечатлени от тях , че на два пъти се опитвах да ги направя. В сезона на сливите реших, че това ще е един подходящ плод за целта и освен това си представях вкус, близък до онзи на класическите сушени такива и се захванах.
Първо:
Люспата на сливата е почти невъзможно да бъде направена на гладко пюре- нещо, обяснено като абсолютно задължителна стъпка в процеса на работа.
Второ:
Мина известно време докато се сетя, че 180 градуса по Фаренхайт, не са същата цифра в Целзий и първата партида подметки замина директно на боклука.
Трето:
Вкусът далеч не е онзи, който познавам и вероятно това се коригира с известно количество захар- друго нещо, което предпочетох да не слагам, заради факта, че би трябвало при отнемането на вода от плода, неговата захар да е напълно достатъчна.

Както и да е, време е да ви покажа какво не бива да опитвате у дома, защото освен че плодът в тази форма не може да се съхранява повече от седмица в херметическа кутия и хладилник, няма онзи защеметяващ се вкус, който да оправдае 8-10 часовото висене в кухнята.

Резултатът е това:





А подробни инструкции как да стигнете до него, в случай че не послушате съвета ми, има ето тук например:

Сушени плодови рулца