Не харесвам празника на Св. Валентин, нито някога в миналото съм празнувала Трифон Зарезан, но тъй като не желая да се цепя от колектива на празуващите, на този ден Господ ме дари с третата-подобрена версия на мен и мъжът ми, последица от виното и любовта, а именно най-малкият представител на нашата голяма фамилия.
Знаете ли какво е лошо планиране- ей това нашето! Да имаш три деца рожденици в рамките на един месец (вярно, през 5-6 години) е повече от чудесен пример;) Другото лошо е, че всички тези рождени дни не предполагат градинско парти, весели игри на тревата или плискане в басейни. И дотам приключваме с лошите неща. Всичко останало е хубаво- глъчката у дома, воденето на 3-4 разговора паралелно и купчината вещи, разпръснати наляво и надясно, чийто собственик се спотайва някъде, мъдрейки поредната щуротия;)
На днешния ден нашата най-малка Гъбка навършва 2 годинки;) Точно до преди месец си мислех, че нищо подобрено не виждам в нея, но в последните няколко седмици това дете не спира да бърбори, да кокетничи, да хитрува и да ни изненадва всеки ден с бебешките си идеи и то много по-добре от предшествениците си, така че вече размислих- много е добра;)
От цялото си сърце и желая много, много здраве, красиво и пълноценно детство и голямата усмивка на лицето да огрява личицето и винаги!
И сега е време да ви почерпя! Но тъй като е вторник и нямам много време вечер, пък все пак трябва да отбележим празника с нещо, което всички с радост ще опитат, се спрях на варианта за Шоколадови фъдж тортички в бурканчета;)
Продукти:
* 180 гр. качествен черен шоколад;
* 180 гр. масло;
* 4 яйца-разделени на жълтъци и белтъци;
* 100 гр. захар;
* 55 гр. смлени бадеми;
* 3 с.л. брашно;
* 3 с.л. захар;
Приготвяне:
Загряваме фурната на 180° C. На водна баня разтапяме шоколада и маслото, при непрекъснато разбъркване до получаването на хомогенна смес.
Разбиваме жълтъците и към тях добавяме поизстиналата смес от шоколад , бадемите и брашното и хубаво разбъркваме.
Белтъците разбиваме отделно на сняг, добавяме захарта бавно и след това добавяме внимателно получената смес към шоколадовата.
Намазваме бурканчетата или чашките с масло, изсипваме готовата смес в тях и печем на водна баня с топла вода, така че съдовете да са наполовина потопени във водата. Печенето продължава около 25-30 минути или до готовност, което ще рече да са запечени по външната част, но в средата да са все още меки (Аз го изпуснах с една идея, но нямах право на втори опит). Препоръчително е да се сервират с разбита сметана, но моите ги снимах преди този етап.
Рецептата оттук.
Колкото до любовта -като повечето дребни и велики неща- тя е навсякъде около нас и само ако се огледаме, ще забележим скритите и не толкова скрити символи за това;)
Пожелавам ви незабравим празник, какъвто и да е той!
