петък, 11 септември 2015 г.

По есенно му- червен боб с яйца

Захладня...
Но съм спокойна. Няма да е за дълго. Поръчала съм още топли дни,..., поне докато успея да износя всички изгладени летни дрехи. Междувременно спрях да ги гладя и започнах да ги турпам на купчинки- за зимата,.., като катеричките;)
Факт е обаче, че накъдето и да се обърнеш, есента се вижда-ябълките капят като горска шума, осите са леко агресивни, хората започнаха да подсмърчат, а храната стана по-топла и питателна.
Затова от мен също една идея от есенно зимната колекция. Четох, че подобни неща хората по света закусват, но за мен това няма как да се случи. Виж, за бърза вечеря след работа, си е направо идеално:




Продукти:

идеята оттук

* 400 грама сварен червен боб ( или от консерва);
* 1 глава кромид лук;
* 1 скилидка чесън;
* 1 бр. тиквичка
* 1 бр. морков;
* 1 чушка
* 1 люта чушчица ( за пикантен вкус по желание);
* 1 голям настърган домат или приблизително същото количество доматен сос;
* 4-5 яйца;
* 1 ч.л. червен пипер;
* 1 к.л захар ( за убиване на киселата нотка на домата, ако е необходимо);
* пресен магданоз, олио, сол, черен пипер на вкус.



Приготвяне:

Загряваме малко олио на тиган. В него поставяме нарязания на ситно лук. Като поомекне, добаваме още по-на ситно нарязаната скилидка чесън. След това един по един слагаме зеленчуците, като започнем от морковчето, минем през чушката и завършим с тиквичката. Задушаваме ги, а ако е необходимо, добавяме малко вода. Когато се задушат, изсипваме предварително сварения боб и добавяме доматения сос. Подправяме с червен, черен пипер и сол. След 5-10 минутки чукваме яйцата отгоре. Желателно е да запазят кръглата си форма, но не е драма и ако се разтекат.(Тази стъпка може да свърши отделно, като просто изпържим яйцата и ги сервираме към всяка порция или като вкараме тигана във фурната и запечем за малко). Аз предпочитам просто да ги чукна, да намаля котлона на ниска степен и да изчакам да се досготвят сами. Подправяме с пресен магданоз и сервиваме.



А пък аз, за да закрия официално летния сезон, отивам да се сбогувам с морето за тази година;)

събота, 5 септември 2015 г.

Моменти - Август 2015

Май успях относително навреме да се класирам с моите моменти този месец:

Беше голямо скитане, голям кеф:

Месецът започна на бургаския плаж- хубав повод, голям купон- концерти, плажове и много приятели.





Последва драматичната разходка до Тевно езеро- картини, звезди и екшън;)





Върнахме се в детството с дъждовен уикенд на село:









Минахме през Белград и не случайно попаднахме на най-хубавото от него според мен;)





Завършихме с Будапеща:

Видяхме животинки, липсващи при нас:









Разхлаждахме се на фонтаните:



И добре се разходихме:











Завършихме с много музика;)Без снимки!