За децата и доброто

Напоследък все по-често си задавам въпроса: на какво учим децата си? Изпращаме ги в специални училища, в които да "натрупат" теоритични знания, за неща, които най-вероятно няма да им влязат в употреба. Записваме ги на всевъзможни извънкласни дейности, за да ги подготвим за т.нар. живот и за да "не мислят за глупости", забравяйки, че така ограничаваме до минимум възможността им изобщо да мислят самостоятелно. Несъзнателно, опитвайки се да дадем най-доброто за тях, пазаруваме купища вещи, от които те нямат нужда. Създаваме маркопоклонници, осигурявайки им най-модерните кецове и поощряваме целият този целофан, да бъде пътя към така жадуваната "популярност". Мога да изреждам до безобразие, да давам примери с факти, но не това е целта ми. Ние, също както правим с тях, забравяме просто да живеем и да се радваме искрено. На незабележимите успехчета, които правят дните ни цветни, на постиженията на другите, на опитите си, на провалите си, на всеки обикновен ден. Все гоним необикновеното.
Да бъдеш добър не се възпитава. То се създава и претворява. Създаваш го в себе си, а децата копират. Без да се замисляш как точно го правиш. После само окуражаваш. И споделяш: със семейството-всички неща, които са те развулнували, а онова, което ни е в повече- с всички останали, които не са толкова големи късметлии като нас. Малкото се натрупва! И винаги има нужда от добри начинания!

Коледните базари са хубав начин да завършим годината с подобни мисли. И да посеем семето за следващата да творят доброта и да сбъдват желания.

Тази година дъщеря ми изнамери картинка в мрежата и каза:"Искам да направим ТОВА за базара. И както после сама каза: "Три дена ги правихме, а се продадоха за 3 минути". И удовлетворението се виждаше в очите и. Поуката, надявам се, също да е разбрала. Училището събра половината от необходимата сума за добра кауза.



Коледни кексчета на клечка

Продукти:

Малко са ориентировъчни, тъй като всичко се свежда до консистенция, а тя от своя страна зависи в голяма степен от марката на използваните продукти. От посочените количества, грубо излизат около 30 кексчета със среден размер.

за кекса:
* 3 яйца;
* 1 ч.ч. прясно мляко;
* 1 1/2 ч.ч. захар
* 3/4 ч.ч. олио;
* 2 ч.ч. брашно;
* 2 с.л какао;
* 100 гр. млечен шоколад;
* 1 бакпулвер.

за крема:
* 1 кутия крем сирене ( при мен Hochland);
* 2 с.л. мед;
* 50 гр. масло.

за глазурата:
* 150 гр. черен шоколад;
* 150 гр. бял шоколад ( използвах шоколадови перли за топене);
* поръски и декорации по желание.



Приготвяне:

Първо приготвяме кекса: разбиваме яйцата със захарта. Постепенно добавяме олиото, брашното с бакпулвера, какаото и прясното мляко. Разтопяваме шоколада на водна баня и когато е охладен леко, добаваме към сместа. Тестото се изсипва в намазнена и набрашнена ( или покрита с хартия за печене) форма и се слага в предварително загрята на около 180 градуса фурна. Пече се до почти суха клечка:). Оставяме го да изсъхне хубаво ( при мен едно денонощие).
На следващият ден приготвяме крема. Натрошаваме на трохи кекса ( най-лесно е в блендер) и смесваме с крема. Идеята е да се получи лесна за оформяне на топчета маса. Ако сместа изглежда ронлива, добавяме още малко масло. Ако не е достатъчно сладко, добавяме пудра захар към маслото. Всичко е въпрос на преценка. След като оформим топчетата, ги слагаме в хладилник да стегнат за няколко часа ( поне 1-2ч.). После идва момента да забием клечки във всяко едно кексче. За целта разтапяме съвсем малко шоколад, топваме всяка клечка в него и набучваме по кексчета. Следва ново поставяне в хладилника за да стегнат клечките за кексчетата. Аз отново оставих за довършване на следващият ден. На последната стъпка, разтопяваме двата вида шоколад и подготвяме декорациите. Топваме всяко кексче в шоколадова смес и декорираме.
Тези неща могат да се правят от всичко и с всякакви декорации. аз обаче не харесвам вкуа на зафарните покрития, затова наблегнахме на шоколад и захарни поръски.
Декорацията е изцяло дело на двете момичета у дома, та ако нещо не е в разрез с представите ви за красота, да кажем, че са просто шаренки;)



Винаги има нужда от добри начинания!
Весели празници!