В тази връзка, едни пълнени патладжани с леща, не изискват много седене в кухнята, а храната си е питателна, вкусна и разнообразява от традиционните летни ястия.

Продукти:
* 2 патладжана;
* 1 ч.чаша леща;
* 1 зелен лук;
* 2 скилидки чесън;
* 2 супени лъжици тахан;
* сок от половин лимон;
* сол, черен пипер, олио
* 1 ч.л. куркума, риган, кимион, кориандър;
* кисело мляко;
* магданоз.

Приготвяне:
Загряваме фурната до 100 градуса. Разрязваме патладжаните на половинки и ги поставяме в тава, покрита с хартия за печене във фурната за около 25-30 минути. С помощта на лъжица, изгребваме вътрешността на патладжана, като оставяме около 1 см от краищата му. През това време слагаме лещата да се свари, а когато е готова, я отцеждаме.
Загряваме мазнина в тиган, добавяме ситно нарязания лук, а когато поомекне и ситно нарязания чесън. Задушаваме за 2-3 минути, след това добавяме нарязаната на ситно вътрешна част от печения патладжан, подправяме със сол, черен пипер и се разбърква за около 5 минути.
Добавяме подправките и се готви за една минута, после и нарязания на ситно магданоз и се оставя настрана от огъня. Добавяме лещата, тахана и лимоновия сок, разбърква се и ако е необходимо, се доувкусява със сол и черен пипер.
Плънката се налага в кухите половинки от патладжан, предварително овкусени със сол и се пекат около 15 мин, при 180 градуса С. Поръсват се със зехтин и се сервират с кисело мляко (у нас и в млякото добавяме тахан) и по желание домат или пресни зеленийки.
