четвъртък, 16 юли 2015 г.

Мохито с френско грозде

Няма да съм многословна, компютърът ми все още е в отпуск по болест, трудно го карам да се надигне за малко от леглото, та набързо, преди голямата лятна почивка по бреговете на фалиращата ни съседка, да метна тук едно освежаващо, отпускащо и усмихващо лятно питие.
Идеята я видях тук, сега тренирам на двора с метнати върху хамака и лакирани в синьо крака и вече дишам с пълни гърди.




Принципно, за директна консумация, този плод го недолюбвам, миналата година го оползотворих на една чудна лютеница, но сега времето е топло и имам желание за свежест.



Продукти:
* 8 големи листа прясна мента;
* 1/2 лайм ( конкретно тези снимки са с лимон, че лайма беше свършил);
* една шепа френско грозде;
* 2 с.л. кафява захар;
* 100 грама бял ром;
* лед ( хубаво е да е натрошен, ама нямам как да го направя такъв);
* 100 грама сода или вода;



Приготвяне:
Отнема 5 минути. Слагаме в подходящ съд лайма, френското грозде, захарта и листата мента и хубаво намачкваме. Прецеждаме сокът, добавяме рома и изливаме съдържанието в голяма чаша, подходяща за тази цел, където предварително сме сложили леда. Изсипваме отгоре водата (содата), декорираме с чадърчета, плодчета, листенца и се опъваме на слънце. Наздраве!



Хубаво лято на всички, особено на онези, които са някъде на почивка. И аз отивам да снимам вълните!


вторник, 7 юли 2015 г.

Печени патладжани с разни неща

По-социалните вече знаят, че напоследък съм голяма глезла: не готвя, не снимам, експлоатирам семейството и роднините и единствената заблуда е, че аз съм опънала краци на хамака;) Истината е, че имам много работа, но от друго естество или по-точно от много други естества, та чак иначе експлоатиращото ме семейство, се зае да ми върши работата. За което безкрайно благодаря. Винаги това е било всичко, което искам от тях- обич и протегнати за помощ или прегръдка ръце.
Отделно от това, както всяко лято, компютърът ми излезе в непланиран отпуск по болест и пропуснах да си отбележа юнските моменти. Е, все пак ще се опитам да не забравя, че отново отскочихме до морето, а спомените ще гледам да ги запазя в главата си.
Та вчера, най-после и аз направих два-три завоя край печката, но все пак е лято, не се застоях дълго. Вижте, ако ви харесат продуктите и този начин на маркиране на готвенето (защото ми отне сумарно по-малко от половин час), резултатът се одобри определено от всички участници в тестовете. Оригиналната рецепта, от където взех идеята, е с чери домати и пресни смокини и праз, но тъй като не разполагах с всички тези неща, използвах заместители:

Печени патладжани с моцарела, сушени смокини и сушени домати

Продукти (за трима):



* 2 средни патладжана;
* 200 гр моцарела;
* 2 стръка пресен зелен лук;
* 6-8 сушени домата;
* 6-8 сушени смокини;
* 4 с.л. балсамов оцет;
* 1 с.л. захар;
* 2 скилидки чесън;
зехтин, сол, черен пипер.



Начин на приготвяне:

Патладжаните се разрязват на филийки по дължина, поръсват се със ситно нарязания чесън и сол, леко зе намазват със зехтин и се пекат на около 200 градуса за около 30 минути.
През това време пресният лук се задушава леко, само докато омекне, добавят се нарязаните сушени домати, поздравя се със сол и черен пипер и след 2-3 минутки се отстранява от котлона.
Отделно се приготвя и сос от захарта и балсамовия оцет, които се оставят заедно на среден огън, докато сместа се посгъсти леко и заприлича на сос.
Върху всяко парче патладжан поставяме тънко парче моцарела, отгоре изсипваме от доматено-лучената смес, поръсваме с нарязаните сушени смокини и запичаме за още 8-10 минути на 200 градуса или докато моцарелата се разтопи. Поръсваме с балсамовия сос и сервираме.
Идеята оттук.



хубаво лято на всички, които вече са на морския бряг.